Beschreibung
Auszeichnung: 88 Punkte / 3 Sterne beim 2021 LagenCup Weiß Berlin
Ein Blanc de Noir ist ein Wein, welcher aus roten Trauben hergestellt wird.
Die Trauben werden bei der Weinherstellung auf die gleiche Art und Weise verarbeitet wie bei der Weißweinherstellung. Somit findet keine Maischegärung statt. Der Most wird direkt nach der Ganztraubenpressung im Edelstahltank vergoren.
Der Geschmack spiegelt Aromen von Holunder, Stachelbeere und Zitrusfrüchten wider. Durch die Säure wird dem Bukett eine schöne Frische hinzugefügt.
